Primero precalentamos el horno a 220ºC, mientras ponemos en un bol, agua con el zumo de un limón. Esto nos servirá para evitar que cuando cortemos la manzana se nos oxide.

Cortamos las manzanas en gajos finitos y los reservamos en el bol con el agua de limón

Una vez tengamos las manzanas cortadas en el bol, las ponemos en el microondas a potencia máxima durante 3 minutos y medio.Lo que queremos conseguir es que la manzana quede manejable, sin que llegue a estar deshecha. Cuando termine, lo sacamos del microondas y dejamos que se enfríe.

Estiramos la hoja de hojaldre y hacemos unas tiras de aproximadamente 4 centímetros. De una lámina de hojaldre tienen que salir unas 6 ó 7 tiras.

En cada tira ponemos en la parte superior mermelada y en la parte inferior los gajos de manzana, poniendo el gajo mitad en la tira de hojaldre y la otra mitad sobresaliendo por debajo. Luego doblamos el hojaldre como en la fotografía

A continuación enrollamos la tira y nos quedará en forma de rosa. Cuando tengamos la rosa formada la ponemos en un molde de madalenas y la pintamos con almíbar. Para preparar el almíbar ponemos un cazo en el fuego con agua y azúcar y vamos removiendo hasta que se disuelva por completo el azúcar.

Ponemos las rosas con sus moldes en una bandeja de horno y los introducimos en el horno durante aproximadamente 45 minutos. Tenemos que ir controlando que nos se nos quemen aunque tienen que dorarse las puntas. Cuando esté, las sacamos del horno, las espolvoreamos con azúcar glass y listo! Espero que os guste esta receta tan fácil y sencilla.